番茄富含维生素，是众多鲜味的来源。番茄的食用方法多样，生吃或者煮熟，以及制作酱汁，但是很多人对于番茄皮却不是很喜爱，而去除他的皮也不是一件简单的事情，下面我们就来看看有哪些番茄去皮的小技巧吧。
1、火烤去皮
可以把番茄夹住放在火上加热番茄的皮，快速的加热或让番茄的皮极快的剥离。但是切记不要放在有毒的火上烤，以及不要烤太长时间。
2、开水冲或泡
对于番茄去皮，最安全的方法是将它放在开水中浸泡或者直接拿开始冲，让表皮遇热迅速收缩，这时候就可以轻松的拿下表皮了。
3、冰冻去皮
把新鲜的西红柿放在冰箱的冷冻层冻硬，需要的时候解冻就能轻松撕下表皮，并且冰冻过的番茄更容易出沙，适合用来制作酱汁。
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